Мангалы, казаны, коптильни

Мангалы представляют собой ёмкость для углей с отверстиями для вентиляции. Их делают из прочного, надёжного металла: железа, нержавеющей стали и чугуна.

Встречается и эмалированные мангалы.

Каза́н - металлическая (обычно чугунная) широкая кастрюля с полукруглым дном для приготовления различных блюд, в том числе плова. Устанавливается на специальную треногу над огнём. Благодаря толстым стенкам казана, которые долго остывают, плов не доводят до готовности на огне; снятый с огня, он некоторое время томится в собственном соку.

Подставка костровая под азиатский казан 8-20 литров.

Коптильни предназначены для горячего копчения мяса, птицы, рыбы на природе и в помещении. Изготавливается из пищевой, нержавеющей стали.

Некоторые модели коптилен укомплектованы внутренней решёткой и поддоном.